استعراض شامل لكتاب “Eat Better, Feel Better” للمؤلفة جادا دي لورينتس – اكتشاف الرؤى والدروس الرئيسية
المقدمة
يقدم كتاب “Eat Better, Feel Better” للمؤلفة الشهيرة جادا دي لورينتس دليلاً متكاملاً للتغلب على المشكلات الغذائية الحديثة واعتماد نمط حياة أكثر صحة. في هذا الزمن الذي تتسارع فيه الحياة وتتغير فيه عاداتنا الغذائية بسرعة، يأتي هذا الكتاب ليكون بمثابة منارة ترشدنا نحو الاختيارات الغذائية الصحيحة التي تؤثر إيجابياً على صحتنا وسعادتنا. جادا دي لورينتس هي طاهية محترفة وكاتبة معروفة بكتبها الرائعة ونصائحها الغذائية التي تحدث تغييراً حقيقياً في حياة الناس.
الدروس المستفادة والرؤى الرئيسية
الدرس الأول: اعتمد الأطعمة الداعمة للمعِّدة في نظامك الغذائي
ما هي الأطعمة الداعمة للمعِّدة؟ هي الأطعمة التي تكون غنية بالعناصر الغذائية، خالية من السموم، ولا تشكل تهديداً للجهاز المناعي. من أهم النصائح التي تقدمها جادا في كتابها هو اختيار الأطعمة التي تكون أقل معالجة لأن هذه الأطعمة تحتفظ بأعلى قيمة غذائية. فعلى سبيل المثال، وجبة يومية قد تشمل جزءاً كبيراً من الخضروات مع جزء صغير من البروتين الخالي من الدهون مثل الدجاج أو الضأن أو الديك الرومي.
قواعد ذهبية لبناء الطبق المثالي:
- ركز على إدخال الخضروات ذات الأوراق الخضراء والحبوب الكاملة والخضروات مرتين في اليوم على الأقل.
- حاول تقليل الوجبات القائمة على الكربوهيدرات مثل الفطائر والمعكرونة إلى مرة واحدة يومياً.
- قلل أيضاً من تناول البروتين الحيواني واحتفظ به لمرة واحدة يومياً.
- حدد استهلاكك من الحلويات والكحول إلى مرتين في الأسبوع.
- عند تناول منتجات الألبان، حاول أن تقتصر على نصف كوب يومياً.
- جرب إضافة أيام نباتية في خطة وجباتك الأسبوعية.
الدرس الثاني: الوصفات الارتجالية سهلة ومريحة إذا كنت قد أعدت مسبقاً بعض المكونات
الطهي في المنزل له مزاياه وعيوبه، ولكنه يضمن لنا السيطرة الكاملة على جودة وطبيعة المكونات المستخدمة. جادا تنصحنا بطهي بعض المكونات الرئيسية وجاهزتها في بداية الأسبوع ليسهل علينا تحضير الوجبات السريعة. مثلاً، إذا كنت تخطط لتناول الريزوتو أو الشوربة أو بعض أنواع المعكرونة، يمكنك طهي كميات كبيرة من الدجاج مسبقًا.
استفاد من المكونات المطبوخة مسبقاً:
- يمكنك تحضير سلطة، أو وعاء من الحبوب، أو خليط من الخضروات واللحم في أقل من خمس دقائق إذا كانت المكونات جاهزة.
- بذلك، لن تضطر لإضاعة الوقت في المطبخ كل يوم.
الدرس الثالث: هناك أكثر لنمط الحياة الصحي من التغذية، وهو الرياضة والمكملات الغذائية
الآن بعد أن عرفت أساسيات النظام الغذائي الصحي النظيف، حان الوقت للحديث عن الجوانب الأخرى لنمط الحياة الصحي. لا يخفى على أحد أن التمارين الرياضية المنتظمة تعزز جودة الحياة، وأن المكملات الغذائية يمكن أن تعزز نظامنا عندما نعاني من نقص في الفيتامينات. تحديد نوع التمرينات الأنسب لك قد يستغرق بعض الوقت. قد يكون ذلك الذهاب إلى الجيم، أو الجري، أو ممارسة الرياضات المختلفة.
نصائح لتحقيق نمط حياة صحي كامل:
- جادا تعترف أنها من محبي اليوغا، لكنها لم تبدأ هكذا. اكتشفت ما يناسبها بالتجربة.
- أجسامنا غالباً ما تحتاج إلى الفيتامينات والمكملات الغذائية نظراً لاختلاف عادات أكلنا عن أجدادنا.
- نحن نادراً ما نأكل أجزاء كاملة من الحيوان أو النبات، لذلك نفتقد العديد من المغذيات.
- تأكد دائماً من التحقق مع طبيبك حول ما هي نقصاناتك وما هي الفيتامينات أو المعززات المناعية التي قد تحتاجها.
الفئة المستهدفة
هذا الكتاب مناسب لعدة فئات:
- الشخص البالغ من العمر 30 عاماً الذي يشعر بالإرهاق بشكل دائم ويرغب في تغيير عاداته الغذائية.
- الشخص الذي يشعر بالركود ويرغب في التحول بحياته نحو الأفضل.
- الشخص المهتم بالصحة والذي يرغب في تعلم النهج الصحيح لنمط حياة أفضل.
الخلاصة
كتاب “Eat Better, Feel Better” هو دليلك المثالي لاختيار الأطعمة التي تجعلك تشعر بالارتياح، واعتماد روتين صحي، وتنظيف جسمك من السموم المسببة للالتهابات. يقدم الكتاب رؤى عميقة حول كيفية تحسين علاقتنا بالغذاء وتحقيق نمط حياة أكثر صحة. إذا كنت تبحث عن تغيير نمط حياتك نحو الأفضل، فإن هذا الكتاب هو خيار لا يمكن تجاهله.
